Eco Dalla Pineta | Eco dalla Pineta è smart

E questa settimana per le ricette a tema di Pineta vi raccontiamo come cucinare il guancialino di vitello al Groppello di Revò con patate nostrane e funghi.

Che dire? Forse è un po’ lontana, la Val di Sella, ma lì c’è la magia dell’arte nella natura. Lì c’è Artesella, manifestazione artistica permanente che si sviluppa in un percorso lungo circa tre chilometri tra boschi, biotopi e larghe vedute d’altipiano. È bellissima. Andateci. Soprattutto in questa stagione autunnale. Il bosco è di latifoglie, [...]

L’avventura del Vetro, una mostra che si terrà tra il Castello del Buonconsiglio di Trento e Castel Thun di Ton dal 26 giugno al 7 novembre 2010. Orario 10.00-18.00 Un affascinante viaggio alla scoperta della magia del vetro, attraverso l’arte dei maestri veneziani che, dal Rinascimento al Novecento, hanno conquistato il mondo. Capolavori rinascimentali dai [...]

Suona come una parolaccia, invece c’è del buono, in questo termine bizzarro. Ha origine da un grande pensatore della nostra epoca, Zygmunt Bauman, ed è un concetto che unisce due estremi che spesso siamo abituati a contrapporre: locale e globale. Il globale ciò che è vasto, ciò che è “mondo”, è un sistema complesso formato [...]

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Dal 17 al 24 ottobre I corsi di cucina al Pineta sono già diventati una vera e propria tradizione. In modo semplice e divertente Mattia e Bruno i nostri Chef di famiglia  vi faranno vedere alcuni dei suoi segreti. Tra le sue ricette più amate dai nostri ospiti ci sono la pasta artigianale ed in [...]

Per il magazine Eco dalla Pineta abbiamo pensato di dedicare una parte alla recensione di un libro sugli argomenti trattati, in questo numero il tema Think Global Act Local ci porta a recensire il libro “Terra Madre”, libro legato all’ecosostenibilità ed ai cibi biologici.

Sulle tracce del Cervo, escursione guidata di media difficoltà per carpire i comportamenti di questo ungulato nel proprio habitat naturale. Appuntamento Domenica 03 ottobre alle 08.00 persso il centro visitatori di Rabbi. Sono moltissime le specie animali che vivono nel parco dello Stelvio. L’animale più imponenete è il cervo, ungulato dalle abitudine crepuscolari che si [...]

Negli ultimi anni abbiamo assistito ad un proliferare di certificazioni di qualità, bollini di garanzia, attestati di vario genere e dubbio valore. Ma qual è la ragione e che utilità reale possono avere le certificazioni? In un’epoca in cui tutto risulta falsato, in cui le logiche proprie del capitalismo hanno portato ad una ricerca forsennata [...]

Da aprile in Val di Non cominciano a fiorire gli alberi di mele. Uno spettacolo davvero unico che riesce ad incantare anche gli spiriti meno romantici! La vasta valle è completamente ricoperta da meleti, così come i paesi che la circondano. Oltre ai meleti anche i vigneti in questo periodo dell’anno cominciano a risvegliarsi e [...]