I corsi di cucina al Pineta sono già diventati una vera e propria tradizione. In modo semplice e divertente Mattia e Bruno i nostri Chef di famiglia vi faranno vedere alcuni dei suoi segreti. Tra le sue ricette più amate dai nostri ospiti ci sono la pasta artigianale ed in particolare lo strudel della nonna [...]
Gli “Antichi Sapori della Val di Non”…. un viaggio culinario alla riscoperta dei sapori dimenticati della tradizione contadina nonesa. La rassegna culinaria, la più importante della Val di Non, si svolge ogni anno nel periodo autunnale; vi partecipano nove tra i migliori ristoranti e locali tipici della zona. La formula è semplice: abbinare i migliori [...]
Per questa primavera stiamo avvicinandoci all’ultimo appuntamento con i nostri fantastici appuntamenti Jazz!!!!….Musica e buona cucina al ristorante “Alla Pineta” SAVE THE DATE…. Venerdi 25 maggio 2012 Gypsy Trio – Chitarra, Chitarra e Contrabbasso. Un venerdi da non perdere se ti piace la grande musica e la buona cucina! Se sei in hotel la serta [...]
Secondo uno studio commissionato dalla FAO, circa un terzo del cibo prodotto ogni anno per il consumo umano – grosso modo 1,3 miliardi di tonnellate – va perduto o sprecato. Il documento, Global Food Losses and Food Waste (Perdita e spreco di cibo a livello mondiale ndt.), è stato commissionato dalla FAO all’Istituto svedese per [...]
Discorsi sul surriscaldamento globale, sull’effetto serra e sui danni ambientali sono ormai all’ordine del giorno ma, facendoci un esame di coscienza, chi di noi fa effettivamente qualcosa per contrastare questi problemi? “Quello che noi facciamo è solo una goccia nell’oceano, ma se non lo facessimo l’oceano avrebbe una goccia in meno” diceva Madre Teresa di [...]
INGREDIENTI Per 6 persone Gr 500 di pane raffermo – dl. 2 di latte – gr. 100 porro – gr. 50 olio di oliva – gr. 300 di Casolet della val di Sole - n 4/5 uova - gr. 20 farina – sale/pepe/noce moscata quanto basta – gr. 50 Trentingrana Per il condimento – gr. [...]
Mercoledì 29 febbraio!! Non mancate.. Cena conviviale Asburgica accompagnata da una splendida presentazione fotografica e storica di vita, viaggi, amenità e curiosità riguardo Elisabetta di Baviera. Incontro con la Scrittrice Licia Campi Pezzi “A cena con la pricipessa Sissi” a lume di candela i nostri chef Bruno e Mattia ci prepareranno un menù speciale con [...]
8-27-29 dicembre 2011 | 1-7 gennaio 2012 Agritur Mas dala Val – Ruffrè C’è un vecchio maso, immerso tra pascoli innevati e boschi silenziosi dove capre, galline, asini e maiali trascorrono lieti l’inverno al caldo della stalla! E’ il Mas da la Val di Ruffrè dove l’allevatore ci fa vedere come dal latte delle mucche [...]
Amo il cibo, e quando viaggio non rinuncio ad esplorare sapori e aromi del luogo. Sono convinta che sia la cucina il luogo dove si conosce davvero la storia, il carattere, l’anima di un posto. NELLA CUCINA DELLO CHEF BRUNO Sono entrata nella cucina dello chef Bruno Sicher, al ristorante del Pineta Hotels, e ho [...]
“I segreti della cucina Trentina Tradizionale” Corso di cucina con Mattia e Bruno Sicher dal 17 al 23 gennaio 2011 Ogni giorno, durante questa settimana, il nostro Chef Mattia vi farà scoprire i segreti di una ricetta diversa, partendo dai prodotti fino al piatto finito… un’occasione da non perdere!!!
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