Zuppa di farro e legumi Eccola finita.. la zuppetta! Ingredienti per 4 porzioni: ½ carota bio ½ cipolla dell’orto ½ gambo di sedano 30 gr di legumi misti Procedimento: Fate rosolare un fondo di sedano con carote e cipolle il tutto precedentemente tritati. Aggiungere i fagioli borlotti di lamon, i canellini, le lenticchie e [...]
Per questa primavera stiamo avvicinandoci all’ultimo appuntamento con i nostri fantastici appuntamenti Jazz!!!!….Musica e buona cucina al ristorante “Alla Pineta” SAVE THE DATE…. Venerdi 25 maggio 2012 Gypsy Trio – Chitarra, Chitarra e Contrabbasso. Un venerdi da non perdere se ti piace la grande musica e la buona cucina! Se sei in hotel la serta [...]
Secondo uno studio commissionato dalla FAO, circa un terzo del cibo prodotto ogni anno per il consumo umano – grosso modo 1,3 miliardi di tonnellate – va perduto o sprecato. Il documento, Global Food Losses and Food Waste (Perdita e spreco di cibo a livello mondiale ndt.), è stato commissionato dalla FAO all’Istituto svedese per [...]
INGREDIENTI Per 6 persone Gr 500 di pane raffermo – dl. 2 di latte – gr. 100 porro – gr. 50 olio di oliva – gr. 300 di Casolet della val di Sole - n 4/5 uova - gr. 20 farina – sale/pepe/noce moscata quanto basta – gr. 50 Trentingrana Per il condimento – gr. [...]
Gli spätzly sono un preparazione tipica del Tirolo austriaco, quindi è rimasta nella nostra cultura gastronomica come memoria della dominazione austricaca dei secoli scorsi, ormai diffusi in Italia Settentrionale, e molto adottati nella cucina internazionale. Si tratta di gnocchetti di forma irregolare ricavati con diversi metodi e attrezzi, a base di farina di grano tenero, [...]
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